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酒精保鲜卡

鲜度保鲜卡

品名:鲜度保鲜卡 型号:30# 类型:酒精保鲜卡
技术说明

  鲜度包材卡采用纸片为载体,浸渍吸附食用酒精等制作而成;通过保鲜气体的缓慢释放,使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层,并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触杀菌或熏蒸杀菌的双重效应,可抑制多种霉菌,细菌与腐败菌的滋生,从而起到良好的保鲜效果。


    适用范围
    中秋月饼、糖果、蛋糕、面包、年糕、粽子、湿面条、绿豆饼、光酥饼、老婆饼、芋头糕、麻薯、乳酪、中药材、鱿鱼丝、牛肉干、猪肉脯等。  与脱氧剂相比的优点:
 
  1.采用纸片为载体,完全杜绝因漏粉而污染食品的风险;
 
  2.不但对霉菌等需氧菌有效,对厌氧菌也同样起作用;
 
  3.新度保持卡只需要OPP、OPP/P等普通包装材料,不会因吸氧而发生袋子收缩,并可以通过金属探测机,降低了使用成本。
 
  与脱氧剂相比的缺点:
 
  1.鲜度保持卡的食用酒精在释放中会使袋内食品吸附酒精气味,对食品风味有一定影响。
 
  2.在富含油脂的食品中使用鲜度保持卡,易使鲜度保持卡表面被油粘裹并降低保鲜的效果。

  1.包装材质的选择:建议选择酒精透过率小于10的包装材质。
 
  2.鲜度保持卡具有挥发性,拆袋使用时尽量保持食品处于堆积状态,并在15分钟内使用完毕,如果未能使用完毕,应尽快将袋内气体排出并密封即
 
可。
 
  3.鲜度保持卡含有食用酒精,绝对不能与明火接触,应在阴凉通风处贮存和使用。

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