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食品脱氧剂成分是什么?

发布日期:2019-09-23 查看次数:
  

  食品脱氧剂的主要成分有哪些?食品脱氧剂成分是什么?在鼎兴脱氧剂了解到,食品脱氧剂主要用于食品包装脱氧作用,防止食品氧化变质发霉,达到延长保质期的效果。尤其是一些油炸、含氧高的食品包装时更需要食品脱氧剂,那食品脱氧剂的主要成分有哪些?哪种成分的食品脱氧剂比较安全呢?
 

  脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂,是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂,是目前食品保藏中正在采用的新产品。 它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物,把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中,如同干燥剂袋那样,在食品袋中和食品一起密封包装,能除去袋中残留在空气中的氧,防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败,也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。
 

  食品脱氧剂的主要成分为铁粉,其原理是铁粉在氧气和水蒸气的存在下,被氧化成氢氧化铁。又如亚硫酸盐系脱氧剂,它是以连二亚硫酸盐为主剂,以Ca(OH)2和活性碳为副剂,在有水的环境中进行反应。
 

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